儿用馒头做成的，据说叫面包糠的东西，也是放进去裹一圈，最后放到托盘里码好。
玉格洗漱完，坐下写了一封信，取出七个小竹篮，垫好糯米纸，把原本放在摆摊车上的东西取下来，重新摆放安置，叫六姐儿只留一托盘在桌面上，其余三托盘放到桌洞里。
五更两点的时候，玉格加了煤块到火炉里，开始生火倒油，陆陆续续下了五十七块冻鲜奶。
油滋滋冒响，鲜奶冻的表面渐渐变成金黄色。
六姐儿吞着口水问：“怎么没有奶香？”
玉格道：“都锁在里头呢。”说着夹了一块炸牛乳，喂到六姐儿嘴边。
六姐儿又狠狠吞咽了两下，别开头道：“我不吃。”
玉格笑道：“吃吧，你要是都不知道它什么味儿，还怎么卖它呢？”
六姐儿咬了一小口，刚碰齿是表层的酥脆口感，比想象中还要酥还要脆，每一个细微的接触都能嚼出响儿来，而后就是内里的香甜嫩滑，初一咬开，里头的香软像是要在舌头上爆开，又嫩滑得似乎能从舌头上直接滑下喉咙管去，奶香味弥漫整个口腔。
“好漂亮啊！”六姐儿还没说感受心得，五姐儿先看着六姐儿咬开的那个小口感叹道。
咬开金黄色的酥皮，露出比雪还要洁白的鲜奶内里，因为被热油炸过一遍，它的白带着某种肉眼可见的弹性和嫩滑的光泽。
“太漂亮了。”五姐儿赞叹不已，玉格夹了一块喂到她嘴边，五姐儿没有多推辞，连忙伸手接过。
玉格笑了笑，又夹了一块给大姐儿和二姐儿。
两人刚想说话，玉格先一步道：“大姐和二姐若不吃，我也不好意思吃了。”
大姐儿和二姐儿这才伸手接过，明明一口就能吃掉的炸鲜奶小方，四个人硬是咬了五六口，也舍不得吃完。
玉格两口吃完一块，催促道：“大姐，帮我分装一下，一个篮子装十块，装五个篮子。”
二姐儿也赶忙过来帮忙。
五姐儿奇怪道：“玉格儿，你不是说要趁热卖吗？这会儿做出来都凉了。”
玉格回道：“这是送人的。”
说完对大姐儿道：“这五篮炸牛乳，请大姐和三姐四姐，帮我分别送到大舅舅家、小舅舅家、姨母家、马大哥家，还有昨儿我买摆摊车的郭家木匠铺。”
大姐儿点头答应下来。
忙完这些，也差不多开禁了，大姐儿和二姐儿一起把摆摊车抬到大门外，玉格和二姐儿、五姐儿、六姐儿推着车往外走。
大姐儿看着她们走远，回屋悄悄把三姐儿和四姐儿叫了起来。
“这是玉格给你们留的炸牛乳，吃完了，起来跑一趟。”
玉格几个走到离家一定距离后，开始叫卖，五姐儿和六姐儿一声一声清脆的吆喝道：“卖炸牛乳咯，新鲜热乎的炸牛乳咯。”
许是时候太早，到四人快要走出胡同口，除了过路的货郎过来瞧了瞧稀奇外，一共才有四家出来问，这四家里，又有三家被价格劝退，只有一家买了一块尝鲜。
就这唯一的一个客人，吃了也不说好不好吃，只咂嘴道：“这也太贵了。”
二姐儿和六姐儿有些泄气，玉格见状，指着桌洞里的五文钱，对两人笑着小声道：“已经赚回五块的本钱了，咱们这一块，本钱不到一文。”
二姐儿和六姐儿这才又高兴起来。
玉格道：“五姐儿、六姐儿，吆喝的时候把价钱也带上吧。”
走到胡同的栅栏处，五姐儿和六姐儿的吆喝声已经变成，“卖炸牛乳咯，新鲜热乎的炸牛乳咯，五文钱一块。”
不待栅栏处值守的官兵问询，玉格主动送上四块新鲜出锅的炸牛乳，“官爷值班辛苦了，吃点炸牛乳垫垫肚子。”
两个官爷听到这东西五文钱一块，也不嫌弃玉格送得少了，反而笑道：“炸牛乳？倒是稀奇。”又看车上写着满人炸牛乳，挥了挥手道：“行了，去忙吧。”
玉格笑着谢过，和二姐儿一起推着车继续往东走，边走边从桌洞里拿出个垫好糯米纸的篮子。
六姐儿见状问道：“是还要送人吗？”
玉格道：“嗯，送给东海家，一会就要走到他家了。”
玉格刚说完，就听到远处传来一声激动的响亮的呼喊，“玉格！”
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