要在过筛一次。
这么做的目的，是为了让口感更加的细腻，确保面糊里边没有结块的面粉颗粒。
到这一步，制作千层蛋糕所需要用到的饼皮面糊就已经调好了。
接下来就要制作饼皮了。
加热平底锅，不需要放油。
舀上一勺面糊摊匀。
一定要小火。
待到面糊凝固，表面出现微微的小鼓泡就可以出锅了。
这个时候有一个小技巧，就是放一块儿打湿的毛巾在旁边。
平底锅每烙出一张饼皮，就把锅放到毛巾上降温，这样能确保下一勺面糊舀上去的时候不会因为温度过高而直接凝固，导致没法摊匀。
截止到这里，每一步都是非常简单的，除了烙饼以外，几乎可以说是没有任何的技术难度。
这对于都有过家务经验的大爷大妈来说，是非常轻松的。
饼皮搞定了，接下来，就是给水果切丁了。
水果千层蛋糕，自己想吃什么水果就放什么进去，这个没有强行规定。
就算是混合水果也没问题。
随后是打发奶油。
在打发的过程中，分三次加入50g的白砂糖。
做千层蛋糕的奶油需要硬一些，不然奶油太稀会流出来，没办法往上叠出一层一层的。
打好奶油之后就可以均匀地涂抹到饼皮上边了。
为了保证千层蛋糕的美观性，在涂抹的时候，饼皮边缘可以留出大约0.5厘米到1厘米宽度。
抹好以后，盖上一层饼皮，再抹奶油，放在切好的水果块。
诸如此类，一层一层的往上摞。
千层蛋糕就完成了。
大爷大妈们平时也会出门逛街喝个下午茶。
对于千层蛋糕，他们也是知道价格的。
“这么简单？外边蛋糕店随便一小块就卖三四十呢！”
看着自己做出来的成品，大妈不敢相信卖得那么老贵的千层蛋糕做起来这么容易。
“而且吃起来跟外边的也差不多啊！看来现在人的钱是真好赚啊！”
“黄雷老师，明天再教点有难度的！今天这个太简单了！”
“就是啊，烙个饼放点奶油放点水果就是蛋糕了，也太没挑战了！”
面对大妈们主动提出要增加难度，黄雷笑呵呵地应下。
“甜品这个东西本身就不难做，只是工序可能会复杂点，大家想学的话，我都教！以后这种东西你们分分钟就能自己做出来！”
这一节甜品课，做出来的千层蛋糕除了课堂上切来吃掉了部分，剩下的，统统切好，放在厨房，等晚饭的时候会端上去分享给其他老人。
吃过晚饭后，他们所有人又聚集在江越的房间里。
“来，算算咱们今天收入了多少钱！”
真是激动人心的时刻啊！
所有人两眼放光。
陈赤赤在大家期待的目光中仔细算了手里的现金，还有手机里的钱。、
“多少？”
孙宏雷急得都快怼陈赤赤脸上去了。
4！
陈赤赤伸出四个手指头。
“四千多少？！”
黄博都不淡定了。
“四千七百六十三！”
“哦豁！！”
“漂亮！”
“这下咱们有钱了！”
“终于能放慢脚步，不用那么着急了！”
“这下咱们离开的路费有了！！”
陈赤赤这话一出，刚刚还激动雀跃的心情好像一瞬间凝固了下来。
“下一站……去哪儿啊？”
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