菜方子这东西,对于暖宝来说根本就不是什么难事儿。
尤其是这个世界里,大家伙儿吃的东西都比较清淡,几乎看不到什么重口味的佳肴。
当然了,清淡不代表简单。
就拿御膳房做的佛跳墙来说吧。
口味够清淡吧?可人家耗时耗力还耗钱呢。
这个世界的人饮食清淡,不代表他们接受不了重口味。
至少到目前为止,百宝居卖的螺蛳粉和火锅底料还挺受欢迎的。
特别是火锅底料。
据说,醉仙楼那边每个月都要在百宝居拿上千份的火锅底料。
有了火锅底料后,他们家的古董羹都好卖了不少。
(古董羹是古代火锅的叫法,因为煮东西时会发出咕咚的声音而得名。)
所以啊,大家伙儿饮食清淡,根本原因就是缺少调味料和香料。
没有调味料跟香料,自然就没有创造重口味菜肴的条件。
后来虽说百宝居有这些东西出售,可大家伙儿都没接触过啊,自然不知道它的妙处。
光凭着百宝居的伙计大致口述一下用法,那也不顶事儿。
下厨这种事情,不是有手有脚就可以的,还得有点天赋呢。
这也是为何暖宝到了最后,没选择书写菜谱书放在店里的主要原因。
有些人天赋不够,你手把手去教都不可能教出一道好菜,更何况是照着菜方子来折腾?
接下来的几天,暖宝简直化身成了拼命三娘。琇書網
按时上课,按时交功课,按时哄老师们开心。
下课后,又得立马回王府,窝在长乐园里写菜方子。
菜方子要好吃,要结合这个世界的食物,要用得上调味料和各种大料,还要尽可能带上百宝居其他的商品。
比如说啤酒鸭。
做这道菜,不仅要用到各种调味料香料,还要用到啤酒。
在卖调味料和香料的同时,啤酒的销量也会往上涨。
再比如说麻辣香锅。
这道菜,除了要用到干辣椒、花椒、鸡精等物外,不还得用上火锅底料吗?
哦,还有卤货。
万物皆可卤,这句话不是开玩笑的。
卤鸭、卤鸡、卤肉、卤豆腐、卤蛋……
这卤水要想做得好,哪一样料能少?
除了这些外,还有水煮鱼、水煮肉片、剁椒鱼头、爆炒猪肝、口水鸡等等。
要不是腌制酸笋需要时间,暖宝都想把具有柳州特色的田螺鸭脚煲给整出来!
当然了。
有些菜能做,有些菜就不能。
像水煮牛肉、卤牛肉、凉拌牛肉等等跟牛肉有关的东西,肯定就是不能搞了。
古代杀牛要跟朝廷报备。
可不像现代,有钱就能去菜市场买。
暖宝把所有的菜方子都写好时,已经是七日后的事情了。
这时候,零一和零二那边也已经将人挑好。
暖宝头一天吃晚饭时,就跟逍遥王和逍遥王妃请了假。
说是想皇祖母,第二天要在国庆宫住,下课后就不回王
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