暗戳戳做生意的小丫头最近也苦恼啊。
百宝居来消息了,说是店里的香料和调味料不太好卖。
有两个地方的加盟商来拿货时,还特地问了蔡掌柜,上回拿的香料跟调味料能不能退?
说是实在卖不动,看着心里着急。
按照店里定下来的规矩,货物一旦离店,是绝对不能退回的。
毕竟百宝居的名气已经打响了,暗地里眼红的人不知道有多少。谁知道你拿回去的货物,有没有参杂别的东西?
万一投了毒呢?
把人吃出毛病后,还不是得百宝居来背锅?
树大招风啊。
在经营这一块,蔡掌柜素来小心谨慎。
不管是加盟商还是零售的客人,都一个说法。
购买的商品非质量原因,出了店门绝不退货。
但是蔡掌柜知道,那两个加盟商只是一个开始。
若不想办法将其解决,以后还会有更多的加盟商抱着侥幸心理前来询问。
长期以来,调味料和香料恐怕就没有加盟商拿了。
光靠着百宝居总号那一点零售,终究不是办法。
店铺开到现在,蔡掌柜也看出来了,这两样东西确实不好卖。
一开始大家伙儿抢不到其他的货物时,还会连带着把调味料跟香料给抢了。
现在过了那个时期,客人们倒冷静了下来。
蔡掌柜自己想不出好的销售方法,就只能让人联系暖宝。
暖宝是了解蔡掌柜的。
但凡他自己能搞定的事情,肯定不会来找她。
她能说什么?
号称每一样商品都能卖断货的百宝居翻车了呗。
不过这对于暖宝来说,也不是什么难事儿。
众人不买调味料和香料的账,是因为他们根本就不会用。
古代的食物大多比较清淡和滋补,讲究原汁原味,很少见有重口味的。
就比方说羊肉汤吧?
暖宝在现代炖羊肉汤时,是要往里头加花椒、陈皮、八角等物的。
炖出来的汤香浓不膻,十分美味。
有时候还会加点胡椒粉,让汤又鲜又辣。
尤其是冬天,喝一碗热腾
腾带着些许辣味的羊肉汤,那才是享受呢。
可这里的羊肉汤呢?只会加点生姜和黄酒。
一来是古代的调味料和香料又少又贵,没那个条件。
二来,也是因为好的菜方子比较难得。
想要解决调味料和香料的销售问题,就得教会大家伙儿怎么用这些东西。
人家用都不会用,买来做什么?
钱多也不是这样烧的。
但怎么去教?教哪一部分人?就是个值得深思的问题了。
是自己开个酒楼呢?
还是找一个可靠的酒楼合作?
是将菜方子卖出去呢?
还是干脆直接搞一本菜谱放在店里?
怎么样才能将利益最大化,又能少些麻烦?这是暖宝最近几天都在考虑的事情。
人嘛,就这一个脑子。
心思都往别的地方去了,上课自然就容易走神。
礼仪课。
素来
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