着这那么重的一大桶豆浆,陈子轩在想,估计要提着这么重的东西走上一段路程。
这个路程平常时是近距离的,可是当有很重的东西之后就感觉很远。
“厂长,一起进来吃饭呀,我们家刚好做了早饭。”
张二婶看到陈子轩在磨黄豆,连忙过来喊了一声,毕竟可是知道人家在这边的,可不能故作不知道。
她也不是这种人,更何况吃一顿又耗费不了多少粮食。
“不了,我刚刚把黄豆磨好,准备回去做豆腐了,下次再吃,我先走了哈。”
看到有人邀请自己吃饭,陈子轩连忙提着豆浆就跑了,可不敢继续逗留下去。
现在大家的粮食都很精贵,可不敢随便留下来吃饭,虽然吃一顿也不咋的,可是自己的粮食够多,还是不要打扰人家比较好。
提着东西回去到家里后,把刚刚的豆浆用一大的纱布蒙上,这还是他上一次不要了的蚊帐。
毕竟蚊帐的洞比较小,就这样绑住在另外一个大的桶上面。
把刚刚打磨好的豆浆一勺一勺的舀了下去很快蚊帐上面过滤着很多的豆渣。
连忙把上面的豆渣清理干净,要不然很容易就把这一张蚊帐给弄破的,这样刚刚过滤好的豆浆岂不是前功尽弃了吗?
豆渣清理干净后,陈子轩把剩下的也一块过滤完了。
看着过滤出来的豆渣,可不能就这样直接扔了浪费掉,以前人家就是用来养猪的,这个豆渣养殖可肥膘了。
把豆渣做成豆渣粥或者豆渣饼都还不错,这也是听他奶奶说的,自己倒还没有尝试过。
以前的人怎么可能舍得浪费一点东西,全部能吃的都会存好下一次吃。
把刚刚装豆浆的桶清洗一遍,把蚊帐绑在这个桶上面准备再多过滤一次。
重复刚刚的步骤,发现这上面居然还有一些豆渣,虽然不是很多,但是也还有。
把大锅清洗干净,把柴火点着,将过滤好的豆浆倒进去锅里煮沸腾。
煮豆浆的时候要煮大火但是又不能太猛烈,要不然很容易就让豆浆煮沸腾溢出来。
拿起个大勺子,将上面的浮沫给撇干净,一点点的撇掉。
撇掉之后烧出来一个锅的豆浆,在另外一个炉子里面煮着,煮上一会之后,陈子轩发现上面果然是结了一层皮。
等静止几分钟后,拿起一双筷子,将上面的豆皮给一点点的卷起来,随后放着在一边。
重复以上的步骤,陈子轩发现这刚刚好做了差不多一斤的豆皮。
反正豆皮和腐竹也是差不多的,也是可以吃的,口感也是差不多的。
将大锅里的煮沸腾后,陈子轩先将保温壶给装满,在壶里面加入几勺子的白砂糖,这样豆浆才会有一点甜滋滋的味道。
把豆浆弄好后剩下的就是卤水点豆腐了,猛的一拍额头,他差一点就忘记去找人借卤水了。
其实自己调也是可以的,可是就是担心自己调的卤水不够好。
卤水其实也就是硫酸钙,这其中的具体比例他也掌握不了。
陈子轩连忙又出去,再一次来到了张浩家里,可是谁知道张二婶蹙着个眉头。
她家之前也是有的,只不过因为一直都没有做过豆腐了,也就一直都没有卤水了。
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